Menù

Il nostro menù segue le stagioni: questo ci permette di proporre prodotti sempre freschi e saporiti
 
È arrivato la primavera, e al ristorante Sottovoce siamo pronti a deliziarvi con il nostro menù primaverile!!! 
 

Antispasti

Seppia alla brace con spinaci e funghi salatati in padella, nocciole tostate e maionese agli oli nera
16€
Moscardini al sugo congelato al pane e mandorle tostate
16€
Polpo con patate al burro e erbette, panna acida
16€
Tartar di ricciola con puntarelle in agrodolce, maionese al peperoncino, olio al aneto e mandorle tostate
17€

Primi

Chitarra al sugo di mare
18€
Passatelli con ragù di scampi, la loro bisque e asparagi croccanti
18€
Spaghetti con vongole, crema di cocco aromatizzata allo zenzero e peperoncino
18€
Risotto con crema di piselli il nero di Seppia, ricciola cruda e grattugiata di bergamotto
18€

Secondi

Pesce spada alla brace con crema di spinaci e verdure di stagione
22€
Capesante alla brace con salsa orientale e salicornia fritta
22€
Calamaro alla brace con cicoria ripassata in padella, salsa Teriaki e polvere di porcini
22€
Fritto del giorno con Maionese a parte in base al pescato
28€

Proposta No Fish

Spaghetti alla chitarra A.O.P. con crema di reggiano (Omaggio allo Chef Pier Luigi DI Diego)
15€
Cappellacci burro e salvia
15€
Composizione di verdure con crumble di pomodoro
14€
Gnocchi vegetariani con crema al reggiano e nocciole tostate
15€
Grano saraceno con verdure di stagione e salsa teriyaki
14€
Crocchette di melanzane e ali oli nera
13€
Fritto di verdure stagionale con la maionese del giorno
18€

Il nostro menù è interamente preparato da noi: dal pane, alla pasta fresca, ai dolci.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni, è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.

Menù

Il nostro menù segue le stagioni: questo ci permette di proporre prodotti sempre freschi e saporiti
 
È arrivato la primavera, e al ristorante Sottovoce siamo pronti a deliziarvi con il nostro menù primaverile!!! 
 

Antispasti

Seppia alla brace con spinaci e funghi salatati in padella, nocciole tostate e maionese agli oli nera
16€
Moscardini al sugo congelato al pane e mandorle tostate
16€
Polpo con patate al burro e erbette, panna acida
16€
Tartar di ricciola con puntarelle in agrodolce, maionese al peperoncino, olio al aneto e mandorle tostate
17€

Primi

Chitarra al sugo di mare
18€
Passatelli con ragù di scampi, la loro bisque e asparagi croccanti
18€
Spaghetti con vongole, crema di cocco aromatizzata allo zenzero e peperoncino
18€
Risotto con crema di piselli il nero di Seppia, ricciola cruda e grattugiata di bergamotto
18€

Secondi

Pesce spada alla brace con crema di spinaci e verdure di stagione
22€
Capesante alla brace con salsa orientale e salicornia fritta
22€
Calamaro alla brace con cicoria ripassata in padella, salsa Teriaki e polvere di porcini
22€
Fritto del giorno con Maionese a parte in base al pescato
28€

Proposta No Fish

Spaghetti alla chitarra A.O.P. con crema di reggiano (Omaggio allo Chef Pier Luigi DI Diego)
15€
Cappellacci burro e salvia
15€
Composizione di verdure con crumble di pomodoro
14€
Gnocchi vegetariani con crema al reggiano e nocciole tostate
15€
Grano saraceno con verdure di stagione e salsa teriyaki
14€
Crocchette di melanzane e ali oli nera
13€
Fritto di verdure stagionale con la maionese del giorno
18€

Il nostro menù è interamente preparato da noi: dal pane, alla pasta fresca, ai dolci.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni, è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.